Hoummus casero con morrones

El hoummus engancha…esta comprobado que es adictivo. Aqui una receta con la variacion de anadir pimientos asados, lo cual le da un giro interesante en cuanto a color y sabor.

1 bote de garbanzos cocidos o 200 gramos de garbanzos naturales, en este caso se pondran a remojar el dia anterior en una olla con agua y habra que cocerlos una media hora hasta que esten tiernos.

1 cucharada de tahine, que no es otra cosa que pasta liquida de sesamo. Se puede encontrar en herboristerias y supermercados asiaticos.

Aceite de oliva, sal, pimienta, un diente de ajo sin el germen, y una lata pequena de pimientos morrones.

Pimenton dulce y aceitunas negras para decorar.

Se introducen en la batidora los garbanzos con un poco del agua de coccion, la lata de pimientos escurrida, el ajo sin el germen, el tahine y una cucharada de aceite de oliva. Se bate hasta obtener una pasta de la consistencia deseada. Se anade la sal y la pimeinta al gusto. Al servir se puede espolvorear con una cucharada de pimenton dulce, un chorrito de aceite de oliva decorar con aceitunas negras.

Espero que os guste!

~ por deaquidealla en Enero 24, 2008.