El mojito perfecto
Os doy un consejo: no pidais mojitos si viajais a Irlanda o Inglaterra. No tienen ni idea. Mas de un disgusto me he llevado yo cuando me los han servido y no tenian azucar, o menta, o el ron era de mala calidad…De todas formas, hace tiempo que me da igual, porque tengo en mi poder la receta del mojito perfecto.
Esta receta se la debo a Willy, un chico sevillano que vivio unos meses en Dublin. El se volvio a Espana, pero sus mojitos siguen animando mis fiestas. En un ataque de altruismo, voy a compartir esta receta publicamente, para que todos podais disfrutar de “el mojito perfecto” tanto como nosotros lo hacemos. Se separa de la receta original que es con ron blanco y azucar blanca, pero el resultado es sorprendente!
Ingredientes:
Para el macerado
El secreto de esta receta consiste en mezclar una parte de los ingredientes el dia anterior y dejarlo a reposar. Los sabores se concentran y eso le da al mojito el toque especial. Las cantidades son grandes, pero el macerado se puede conservar bastante tiempo en la nevera y aparte, podeis reducirlas proporcionalmente como querais.
Medio kilo de azucar blanca y medi kilo de azucar morena
8 limones y una lima.
Hojas de menta
Se coge un recipiente grande, algo asi como una botella de cocacola de dos litros y se vierte la azcuar y el zumo de los 8 limones. S mueve bien hasta que este mezclado y haya cogido una consistencia de jarabe espeso. Se pued anadir mas zumo de limon si esta muy espeso. Se anade la lima a gajitos y un buen punado de hojas de menta. Se deja este macerado a reposar si puede ser desde las noche antes, si no, con unas horas bastara.
El cocktail:
Ron negro de calidad
Zumo de limon
Menta
Hielo picado.
Se montan los mojitos de esta manera:
-Se llena el vaso en el que vayamos a servirlo hasta un poquito menos de la mitad de hielo picado.
-Se ponen en cima del hielo unas hojas de menta
-Se vierte mas o menos un tercio de la capacidad del vaso del preparado que teniamos reservado.
-Otro tercio del vaso de Ron
-Se termina con zumo de limon
Se mezcla y a disfrutar. Probadlo, hacedme caso. Es el mejor mojito que he probado nunca!
Doy fe de lo buenos que están!! Seguro que al autor (willy) le encantaría saber el éxito que tuvieron y su divulgación internauta si no fuera porque tiene que irse a otra parte de la isla de menorca pa tener internet. Ah! ayer también hice una cena de esas que nos gustan y hecho tanto de menos.
Espero verte pronto!! Mil besos, Caro
que razón tienes luista, lo mismo pasa con las caipis,las hacen siempre fatal,yo siempre me cabreo!!no pican el hielo,no ponen baten a mano el zumo de las limas con el azucar moreno arg oye que guay tu blog me copietaré algunas recetas!
ey…y con esa cantidades en el macerado para cuantos mojitos ai? mejor dixo, cuanto ron es el equivalente?
en vez de menta estara bueno tmbien con hierbabuena no??jejej
Están muy bien los mojitos, pero aun les falta el toque clave y fundamental para un buen mojito y eso es una gota de amargo de ANGOSTURA!!!!!! Verán que ahora si es perfecto!!!!! Saludos desde México.
un error desde el principio: un buen mojito se hace con ron blanco!
Este post sin fotos de la preparación se queda corto…..Aún así buena e ingeniosa.atractiva manera de hacer mojito.Gracias