Hamburguesas de gambas

Estas hamburguesitas las hicimos el otro dia para una cena con mis amigos y gustaron mucho…No son nada complicadas de hacer y quedan bastante bien. Estan buenisimas acompanadas de salsa agridulce o de salsa tartara. Espero que os gusten!

Ingredientes:

(Para 6 hamburguesas)

500 gramos de gambas cocidas

1 huevo

1 cebolla

1 diente de ajo

Perejil

1 ramo de cebollinos

2 cucharadas de maizena

Pan rallado

Como se hace:

1. Se pican la cebolla y el ajo muy finamente y se sofrien en una sarten con una cucharada de aceite. Cuando lleve unos minutos agregamos el cebollino, el perejil y salpimentamos al gusto. Retiramos y reservamos.

2. Trituramos las gambas hasta que se forme una pasta, le anadimos el sofrito de la cebolla y mezlcamos bien. Anadimos el huevo. Anadimos una cucharada de maizena y mezlcamos bien.

3. Vamos cogiendo trozos de la masa con las manos enharinadas y formamos las hamburguesas, las rebozamos de huevo y pan rallado y las freimos en aceite bien caliente hasta que se doren por los dos lados.

Y aqui para que veais como quedaron por dentro

~ por deaquidealla en Junio 27, 2008.