Mote con huesillo

Me enganche a esta bebida cuando visite Chile este verano. Se sirve helado y se vende en puestos callejeros, y esta soreprendentemente bueno. El mote no es otra cosa que trigo tierno, y los huesillos son albaricoques desecados con hueso.

Ingredientes:

30 gramos de mote o trigo tierno por persona

2 huesillos por persona.

Se lava y se enjuaga el mote y se cuece 10 minutos hasta que este inflado y blandito. Los huesillos se tienen remojados toda una noche, para rehidratarlos. Luego se cocinan por media hora en agua con azucar al gusto y una ramita de canela. Se puede anadir al agua, opcionalmente, piel de naranja y clavos para hacerlo mas aromatico. Se sirven dos cucharadas de mote en un vaso alto con dos huesillos por persona, acompanado del liquido dulce en el que se cocieron los huesillos, bien frio.

Espero que os guste!

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~ por deaquidealla en enero 22, 2008.

11 comentarios to “Mote con huesillo”

  1. ayo que es estupiod

    • creo que cualquier comida, postre, u otro no puede ser estupido; creo que cuando a una algo no le gusta, simple… debe decir no me gusta… la estupidez, somos nosotros que no sabemos expresarnos como corresponde… solo eso..y menos cuando hablamos de alimentos….

  2. yo encuentro que es lo mas rico y natural de chile

  3. io encuentro que es mui rico ya k la gnte lo disfruta mxo

  4. lo mas rico , y quita el hambre nmmmm sobretodo en verano mmmm

  5. Muy bueno!

  6. es lo mejor! sobre todo en verano y bien frio!

  7. En Talca al Sur de Chile en el parque tome el mejor Mote con huesillo de mi Vida con mi Padre ,tios, primos , amigos y buenas conversaciones…

  8. te falto la chancaca deliciosa y los albaricoques son ciruelas y el huesillo es de durazno. bueno de todas formas es una bebida rica RICA

  9. soy peruana y dejame decir desde q vine a chile lo unico q me gusto hasta ahora es el mote con huesillo pero bien helado 😛

  10. es exquisito.. io lo preparo con chancaca, canela, clavo de olor, y la casca de naranja, cueso mote , y lo escencial con muxo amor, y luego se enfria y se suirve heladito… y a disfrutar… del Riko Mote con Huesillo¡¡¡¡¡

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