Oatcakes-Tortitas de avena

Estas tortitas estan buenisimas y son ideales para todo tipo de aperitivos salados, untadas con queso, salmon, o cualquier cosa que se nos pase por la cabeza. Ademas son sanisimas por su contenido en fibra y no son complicadas de hacer. Son muy populares aqui en Irlanda aunque son originarias de Escocia. Normalmente su sabor neutro permite que se tomen con dulce y con salado (con mermelada por ejemplo), pero yo en esta receta he anadido pimienta negra, porque me gusta el toque que le da a las tortitas.

Ingredientes: 

60 g de copos de avena

60 gramos de harina integral

30 gr de salvado de trigo

2 cucharadas de mantequilla o de aceite

1 cucharada de sal y una cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de bicarbonato

50 gr de agua hirviendo

Se mezclan todos los ingredientes hasta formar una pelota de masa compacta. Se deja reposar unos mintos y se procede a amasar en forma de lamina con el grosor con el que se quieran las tortitas. Se cortan circulos de masa y se pasan a una bandeja de horno forrada de papel de hornear. Se meten al horno (precalentado a 150 durante 10 minutos) y se dejan entre 10 y 20 minutos, hasta que esten doraditas.

Espero que os gusten!

oatcakes-horno.jpg

oatcakes2.jpg

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~ por deaquidealla en febrero 1, 2008.

2 comentarios to “Oatcakes-Tortitas de avena”

  1. Mira tu por donde…. vengo yo aquí ahora a desearte un Feliz Cumpleñaos.

    Un besote y sigue deleitandonos con estas recetas tuyas

  2. las voy hacer gracia por darme la receta espero me queden igua se ven riquisimas

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