Carrot cake

Esta es mi tarta preferida y mi contribucion a los “Bocados de pelicula”. En “Cuando un hombre ama a una mujer”, Andy Garcia se ofrece a hacerle una tarta a Meg Ryan. La primera opcion es pastel de chocolate, pero desafortunadamente ella es alergica. Entonces el menciona la tarta de zanahoria, y ella le dice que es su preferida. Tarta de zanahoria con cubierta de crema de queso. Hay veces en que la mayoria de los problemas de mi dia se resuleven con un buen pedazo de esta tarta. Quien no la haya probado deberia correr a hacerla. Haced caso a Meg Ryan.

Ingredientes:

2 tazas de azucar (Yo pongo una , a mi personalmente no me gusta tan dulce, pero todo es cuestion de probar la masa.)

1 taza de aceite de girasol

4 huevos.

1 taza de zanahoria rallada

2 tazas de harina

1 cucharada de bicarbonato de soda

1 cucharada de levadura royal

1 cucharada de canela

Media cucharada de sal.

Para la cubierta de queso

1 tarrina de queso de untar

50 gramos de mantequilla

Media taza de azucar glas

Media taza de nueces de pacana. (Lo que me recuerda a otra pelicula. Cuando Harry encontro a Sally, cuando los dos se ponen con voces ridiculas a decir “Pastel de pacana”).

Como se hace:

Se mezclan en la batidora el azucar, aceite y huevos hasta formar una crema. Mezclamos los ingredientes secos y se los anadimos tamizandolos a la crema, envolviendo hasta que se mezcle todo.Anadimos tambien la zanahoria rallada y la integramos a la crema. Ponemos la mezcla en una bandeja de horno engrasada y la horneamos 50-60 minutos a 180 con calor por arriba y por abajo. Comprobamos si esta lista con el viejo truco de pinchar con un cuchillo.

La cubierta:

Mezclamos el queso y la mantequilla y vamos anadiendo azucar glas hasta que este la crema bien espesa. Picamos las nueces bien picaditas y se lo anadimos. Cuando el bizcocho este listo y frio, lo cubrimos con la crema.

Espero que os guste!

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~ por deaquidealla en julio 6, 2008.

4 comentarios to “Carrot cake”

  1. Me encanta esa escena de la peli, cuando se la liga en el bar y dejan to tirao al buitre de turno. Siempre he querido hacer con Jose algo así… hacer como que no nos conocemos pero sabemos todos gustos del otro. Es como ligar en plan ideal… Tengo que hacerlo. Hablando de tarta de zanahoria te tengo que enviar la recete mia y de mi madre creo que te iba a gustar más… Prometo enviar receta y foto. Luego la juzgas…

  2. rocio prometiste enviar la receta de carrot cake y no lo has hecho.

  3. eso rocio eres una caxo rancia y una perra!

  4. Tengo muchas ganas de hacer carrot cake. El tema de la medida en tazas me resulta complicado, pero lo intentaré.
    Gracias!

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